说起织篢镇牛岭村的大塘尾当然村，阳洋人大多耳熟能详。村中波斯菊花海、桃花林绚丽美艳，游人如织；村里农庄四季买卖隆盛，客人络绎没有绝，被人赞没有绝口的商标美食叫做“濑镬撑”。
“濑镬撑”称号饱含农家实际，一切用料都源自农家田园以及要地水产，味道特殊，吃了总是令人念念没有忘。“濑镬撑”的主料是用黏米磨成米浆煮成，呈没有法则的片状，也便是阳洋人俗称的“玛仔”。“玛仔”大都浸泡正在汤水中，汤中伴着瘦肉、鸡肉、鲜虾、螺仔、虾米、瑶柱，还有萝卜、水瓜等鲜蔬，满盆尽是阳西要地的特点食材。
餐桌上，白色瓷盘盛装着刚起锅的“濑镬撑”，耀想法鲜红海虾排斥着门客的眼球，调整专家的味蕾。肉喷鼻、菜喷鼻再加上少许的咸虾味道，与稻米喷鼻正在混杂中升华，浓密的芬香让人垂涎欲滴。
“濑镬撑”出口软滑，韧性弹牙，饱而没有腻，有着稻米淳厚的喷鼻味，口感十分稀奇。轻嚼个中的佐料，虾、螺、肉、菜都自带着一股浓喷鼻，肉喷鼻伴着稻喷鼻，回味悠久。
据领会，“濑镬撑”放到大铁锅里烈火蒸煮后，米浆成了粉皮，再掀起粉皮便可卷起即食，或切丝泡汤、炒食。这样煮好的粉皮虽然好吃，不过工序较多。以后，本地人对于做法不停革新，推广种种佐料，所以味道越来越好吃。
如今，大塘尾“濑镬撑”创造能力项目已呈报为第六批阳江市级非物质文明遗产代表性项目，让山海阳西的别样美食被更多人熟知、品味。随着阳西村庄游越办越好，从城里到大塘尾村观察的人也越来越多。各地游客正在大塘尾的饭铺点餐时，必点“濑镬撑”。“濑镬撑”逐渐“撑”起了农庄的有名度，也“撑”起了的新思路。
赫鹏翀陈文忠
（文章起因：南边日报）